壓片糖代加工技術關鍵控制
大美小編帶各位來看看壓片糖代加工技術關鍵控制。
在制定壓片糖代加工配方時必須考慮到果汁或果漿含有一定的糖（還原糖）和酸，有必要作如下的調整：
1）、調整壓片糖代加工砂糖/淀粉糖漿的比例以保證適當?shù)倪€原糖含量。
2）、在煮沸過程中調整壓片糖代加工緩沖系統(tǒng)以獲得適當?shù)腜H值（4.0-4.5）。
想了解更多壓片糖代加工信息的朋友，歡迎來咨詢我們大美。
河南大美生物科技股份有限公司依托自身的高科技研發(fā)隊伍和專業(yè)營銷團隊，為國內外客戶提供營養(yǎng)食品各劑型和規(guī)格的研制、生產、配方設計、批文申報等服務，并為客戶提供多種形式的流通渠道及產品銷售服務工作。
壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，焦作壓片糖果貼牌委托商，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，壓片糖果貼牌，經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。
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